咖啡师冷热饮西式简餐培训课程:
（针对中小型场所就业或开店开设）咖啡师冷热饮西餐（简餐）培训专业课程
培训费3600元， 培训8周（640个学时，每周1至周5,上午9:00--12:00,下午13:30--16:30）。学习内容：
（一）西式简餐部分：1.炸鸡系列；如脆皮炸鸡，香辣鸡翅。2.汉堡系列；如鱼柳汉堡、牛肉汉堡。3.三明治系列；如鸡蛋三明治、火腿三明治。4.热狗系列；如欧式热狗、美式热狗。 5.牛排系列；如黑胡椒牛排,丁骨牛排。6.意粉意面系列；如肉酱意粉、黑胡叔牛肉炒意粉。7.披萨系列；如蔬菜披萨、香辣牛肉披萨8.炒饭系列；如扬州炒饭、西式炒饭9.商务套餐；如咖哩鸡，干椒辣子鸡饭、日式鳗鱼饭。10.沙拉系列；如水果沙拉、田园沙拉。11.小食系列；如美式炸薯条、劲爆鸡米花。 12.汤类系列；如南瓜忌莲汤、罗宋汤。13.葡式蛋挞；14.黄油土豆泥。15. 各式松饼制作。
（二）咖啡冷热饮部分：1.各类咖啡的制作（塞风式、意式、水滴式等）；2.花式咖啡四十款亲自制作（卡布其诺、拿铁、爱尔兰咖啡.夏威夷咖啡，玛琪雅朵咖啡.康帕蓝咖啡.冰咖啡等）；3.各种花式咖啡艺术裱花（20个咖啡花式图案）技术制作与创意; 全自动和半自动咖啡机的使用；4.乳制品制作（圣代冰淇淋、奶昔、奶露、雪泡、冰沙等）；5.现榨鲜果果汁特饮；6.碳酸特饮；7.水果台式刨冰/冰粥。8.新派流行茶品制作（水果茶、花式奶茶、泡沫红茶、冰红茶、中西保健茶、花果茶、哈布茶等）。9.西方饮食文化及西式简餐介绍。
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