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厨师班：中级 高级 四大菜系：粤菜、淮扬菜、湘菜、川菜
教学实习菜式 干炒河粉、星州炒米粉、肉丝炒面；清蒸时鲜、豉汁蟠龙鳝、家乡蒸滑鸡；蚬肉小炒皇、鸡腿菇炒肾片、凉瓜豉汁炒鸡片；鱼米之香、西芹甘笋花枝片、时菜炒鸡片；炒桂花肚翅、大良炒牛奶、炒黄埔蛋、炒滑蛋；油泡鲜鱿、油泡双丸、汤泡太牢花；起豉油皇生鱼、香滑生鱼球、酱爆鸡片；万字扣火腩、时菜生鱼卷、鸡汁蒸扣玉子豆腐；咖喱薯仔焖鸡、蒜子焖鱼块、干葱香菇焖鸡；红烧豆腐、怡香烧茄子、和味萝卜牛腩煲；碧绿香滑鱼腐、双菇扒菜胆、四宝扒时蔬；吉列蝴蝶鱼片、西湖松子鱼、吉列虾扇；红烧乳鸽、生炸脆皮鸡、香波咕噜肉；脆炸牛奶、香辣纸包鸡、多士鱼青卷；果汁煎软鸡、菜甫煎蛋饼、香麻煎鸡甫；椒盐干煎虾碌、翡翠炸酿豆腐、煎封鱼；蒜香牛油焗蟹、啫啫红葱滑鸡、威化焗猪肝；霸王白切肥鸡、油浸生鱼、避风塘炒蟹、金沙脆皮茄子；瓦撑火腩屈水鱼、美极炖子鸡、金针云耳炖鸡、 姜葱屈时鲜；锦绣烩肚羹、香煎豆腐鱼头汤、美味鸭下巴、四季豆炒咸肉；牛油焗甘香虾、香辣蜜梅蟹、脆皮金针菇、捞起脆蟮、手撕客家盐焗鸡、潮式镬仔猪肚；黑椒香煎牛扒、金沙芝士脆皮沙尖鱼、鸡汁煎猪扒；......
理论和实操并重，天天实操，菜式多，实用性强，适合各酒楼厨房各岗位就业。
厨师考证班 服务经理班 热菜造型班 面人盘式班 卤水制作班 糖艺造型班 食雕职业班 绘画艺术班 冷拼班 人物雕刻班 中、西面点班 ........
国家职业证书 西式面点师 西式烹调师 中式面点师 中式烹调师 调酒师 餐厅服务员 营养配餐员 前厅服务员 客房服务员 ......
