一、课程背景：
旅游酒店业前景广阔而又竞争激烈，市场化、国际化发展浪潮，正冲击和改变着中国经营者固有的思维方式与经营模式。缺乏高阶职业经理人不仅成为制约行业持续健康发展的障碍，也成为提升经营管理水平的瓶颈。课程传递行业新知理念，以更好地执行决策，更高效地计划、组织、领导和控制日常经营职能，实现从理想目标向现实业务产出的顺利转换。
二、课程设置：
模块一：旅游与酒店业战略管理
► 现代旅游与酒店业发展趋势展望
► 现代旅游与酒店业投资战略
► 现代旅游与酒店业经营战略
模块二：旅游酒店产业政策与法规
模块三：旅游与酒店业人力资源管理与组织行为
► 员工的招聘与测试
► 人力资源管理系统的建立
► 员工的培训与开发
► 人力资源管理的战略与创新
► 企业文化的诊断与修正
► 企业的组织系统管理
模块四：旅游与酒店业营销管理与创新
► 市场细分与品牌定位
► 品牌塑造与整合营销传播
► 营销战略与差异化营销
► 市场研究与直销策略
► 分销与渠道建设
► 收益管理与定价策略
模块五：旅游与酒店业运营管理
► 旅游与酒店业生产与作业管理
► 全面质量管理与顾客满意度提升
► 为满足顾客而作的战略决策
► 为满足顾客而作的战术决策
模块六：旅游与酒店业餐饮管理
► 中国哲学中的美食文化
► 现代餐饮产品分析
► 菜肴开发与菜单设计
► 厨师长与厨房管理
► 酒水经营与业绩挖掘
模块七：酒店非财务人员的财务管理
► 饭店资金的筹集和管理
► 流动资金的运用和管理
► 固定资产的投资和管理
► 无形资产及递延资产的管理
► 饭店对外投资和管理
模块八：旅游与酒店业资本运营
► 产权改造与董事会运作
► 收购兼并与企业整合
► 上市与买壳上市
模块九：旅游与酒店业连锁经营
► 旅游与酒店业连锁经营管理
► 旅游与酒店业特许经营管理
► 旅游与酒店业联盟运作
模块十：专题讲座论坛沙龙参观考察拓展合训
三、课程优势及学员受益：
► 国内外著名学者、专家组成的科研小组经过充分市场调研共同研发，从实际操作的角度量身定制，精心打造的专业化、体系化课程模块和酒店经营的全面解决方案。源自实践、立竿见影。
► 师资涵盖一线研究和实践专家，资讯丰富，站在理论前沿对话，采用行动学习法进行充分案例研讨。
► 课程模块组合系统性、针对性和实战性并重；通过案例、训练和实践，提升能力、转变观念、启发思维。
► 学员及企业直接受益于中国经济特区研究中心的研究成果，获得完整的知识与技巧面对激烈市场竞争。
► 学员可加入深圳大学校友会，聚合业界精英，构建超值交流平台，了解前沿资讯，享受无限的商机。
► 可申请参加深圳大学举办的各类管理课程研修、专题讲座、公开论坛等活动。
► 可申请学分转移报读国外大学学位课程，获得国际认可的MBA硕士学位证书。
四、招生对象：酒店、度假村、酒楼、景区、旅行社等企业的董事长、总经理及中高层管理者。
五、学制/开学日期：学制12个月。 开学日期：2005年12月10日。
六、费用标准：报名费500元，教材资料费2100元，学费16000元。
七、报名、资格审查及录取办法：
► 报 名：提交已填好的报名表、身份证复印件、学历证明复印件及照片4张（免冠2寸蓝底彩照）。
► 资格审查：由深圳大学中国经济特区研究中心根据学员的报名时间顺序及自身条件进行资格审查。
► 录取通知：中心收到报名表一周内书面通知已录取者，被录取者按通知书规定时间办理入学手续。
八、师资：课程师资团由国内旅游高等院校酒店管理顶级教授、行业主管部门要员、业界资深专家、企业家组成。
九、证书：国际旅游与酒店业高级工商管理EMBA课程研修文凭
深圳市旅游行业协会上岗证书
十、上课地点：深圳大学文科楼。
查询/学习网址：中国经济特区研究中心：http://csezrc.szu.edu.cn
培训部：http://www.alchina.org
联系方式：
报名电话：0755—25383696
图文传真：0755—61351406
电子邮件:szuygs@126.com
联系人:余老师
报名地址：深圳大学文科楼办公大楼1713室
