云南营养师培训考试
★云南至少需要 6万营养师
据云南省餐饮行业协会有关负责人介绍，在本省 餐馆 高校 食堂及本省工作人员在300人以上的机关单位和企业公司，根据保守估计，本省需要营养师至少6万人。
营养师职业前景
2006—2021年将出现公共营养师全球需求高峰，三年内，我国将会有1000名以上专家型校长和专业职业化师资参与公共营养师职业培训。目前，家庭营养顾问年费8千元左右，企业营养顾问年费4万元左右，营养顾问是一个高职自由职业群体，一个中等水平的公共营养师年收入在10万元左右；在日本每300人就要配备一名营养师，在美国、法国等发达国家，培养一个营养师一般要经过3—5年时间，营养师是一个社会职位和职业素质较高的一个职业，对人员素质要求较高。2005年10月劳动和社会保障部向社会发布公共营养师等11个新职业，由于近年来我国社会严重缺乏营养师，公共营养师的培训引起了全社会的关注，培养合格公共营养师的问题是社会的焦点，作为公共营养师研发、发起单位面对有意参加公共营养师学习的人士谈
几点意见：
★一、我国周朝时期，宫廷里就设有“食医”的官职，公共营养师可以认为是21世纪的“食医”，承担的是人们的健康服务，因此，公共营养师的培养是一个工程，一般要经过两年以上时间，有些培训机构从事营养师培训只有几十个学时，培养出来的营养师，与社会的根本需求很难吻合，这些营养师的社会职业地位和经济地位都达不到真正意义上的国家公共营养师的标准。
★二、国家标准的公共营养师，必须接受下列过程的学习和训练：
1、专业培训：累计学时不能低于200学时。
2、素质训练：每月一次营养顾问特色培训、营养与社会学、营养与经济学、服务礼仪等素质训练课。
3、国际化营养师：要接受专业外语的培训。
公共营养师事业将形成产业化发展，将出现一批公共营养产业方面的企业家。营养咨询中心、营养餐公司、健身减肥美容中心、食品企业等，公共营养师主体上推动相关产业的发展。法定岗位，国民营养条例出台后，学校、幼儿园、社区、百
人以上的餐厅都将配备营养师 。
★尴尬： 13 亿人口仅 3000 营养师
国家食物与营养咨询委员会委员李淑媛在接受记者采访时说，我国急需大量营养师，“但现在真正的持证营养师还不足 3000 人 ” 。李淑媛对比日本的情况说，在日本有 40 多万营养师，平均每 300 人就配备一个营养师，而我国几十万人里才能摊上一个营养师。专家认为，幼儿园、学校、社区、医院、企事业单位等，都应该是配备营养师的重点单位，但实际情况和人们的希望却相差甚远。 央视记者曾以幼儿园营养师状况为例进行了调查，先后与北京数家幼儿园联系，却被告知幼儿园里没有营养师，无法接受采访。几经周折，记者才在一家规模较大的寄宿制幼儿园里，找到了营养师的身影，但幼儿园的负责人告诉记者，为了找到这几名营养师，他们也是颇费周折。 其实，不光是幼儿园遭遇营养师难求的尴尬，医院、社区也面临着同样的问题。李淑媛说， 2003 年国家食物与营养咨询委员会曾对全国的临床医院做了一个调查，接受调查的 403 所医院中，仅有少数大型医院才配备两三个营养师，大部分医院因为找不到相关人才，就没有配备营养师。条例规定百人以上餐厅必须配备营养师。 营养条例的初稿将于 5月交卫生部和国家有关部委作进一步讨论，一经通过即颁布实施。该条例明确规定， 100人以上的食堂、餐饮单位，必须配备营养师，厨师在营养师的指导下，共同完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。300人以上的食堂、餐饮单位，必须配备营养管理师。
★二十一世纪的职业新宠——营养师
在世界卫生日，《焦点访谈》对幼儿园、学校、社区和居民家庭的膳食状况进行了调查。结果发现，我国面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。而造成这些问题的原因有二，一是大多数人缺乏必要的营养知识，二是营养师普遍缺乏，其数量与人口总数比例严重失衡。《焦点访谈》指出，中国正面临营养师人才饥荒。
云南营养师培训
★招生对象及报名条件:
宾馆、餐厅、机关、学校、高级健康管家、医疗卫生、食品及保健品生产销售等机构的从业人员及其他已经从事或有志从事营养职业的人员，本专业其分初级、中级和高级三个级别。
初级要求中等专业以上学历或从事营养专业工作1年以上；
中级要求大中专以上学历或从事营养专业工作3年以上；
高级要求大专以上学历或从事营养专业工作5年以上；
★学制和培训形式：
学制为三个月，初级90课时；中级为100课时；高级120课时。培训形式分为业余制班和全日制班，上完课时为止。
★授课的内容：
授课内容有营养学基础、临床营养、营养咨询、营养评价、保健品营养、中医食疗、美容与营养保健、各类食物营养与卫生等。现场实习，营养营销策划、营养咨询实战、营养食谱制订及计算。
★师资配制：
卫生部专家咨询委员会主任委员，中华医学会理事，中国传统医药研究院副院长、教授、主任医师。师资力量雄厚，储备营养专业知名教授。
★全国健康产业工作委员会培训项目：
培训名称 （中级 高级 ）
公共营养师 营养师 1980元 2500元
健康指导师 1980元 2500元 心理保健师 1980元 2500元
美容保健师 1980元 2500元 理疗保健师 1980元 2500元
针灸保健师 1980元 2500元 养生保健师 1980元 2500元
推拿整脊师 1980元 2500元
★结业和待遇
学完课程参加全国统一考试,合格者颁发《国家健康产业人才技能资格》 《国家健康产业执业资格证书》（电子注册）；并可申报国家人事部全国人才流动中心的国家级人才证书。；全国通用，出国司法认证有效。用人单位招收录用人才的主要依据。国家健康产业证书查询http://www.cmw.gov.cn
★证书的权威性：
全国健康产业工作委员会是在国家机关老干部科学健康协作中心（由中央纪律检查委员会、人事部、劳动和社会保障部、卫生部、国家食品药品监督管理局、公安部、国家工商总局等26个部委和中央直属机关的相关单位联合组建的健康协作机构，现已发展到30多个部委和中直机关为成员单位。名誉主席是全国政协副主席万国权同志，现任主任由国务院原副秘书长安成信同志担任，上述部委的相关部门领导担任副主任）的领导下从事健康产业人才培训及健康产业开发推广的专业机构，是我国健康产业领域的重要组织。
★云南创业职业技能培训站简介：
云南创业职业技能培训站是中卫联督（北京）医药市场调查中心驻昆明直属机构经省劳动和社会保障厅批准的职业技能培训单位。
★云南创业职业技能培训站培训项目：
培训名称 （中级 高级 ）
足疗师 550元 650元
按摩师 550元 650元
中药调剂员 550元 650元
医药商品购销员 550元 650元
★结业和待遇
学员经培训考核合格后，由劳动和社会保障厅颁发国家劳动和社会保障部验印的《中华人民共和国职业资格证书》，全国通用，上网可查询。 云南省劳动和社会保障厅职业资格证书查询:http://www.ynl.gov.cn
经营合法性：各种证照图，各级批文图
具体地址： 昆明北京路445号
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