一九八八年二月，為實現澳門社會穩定和經濟發展，東亞大學改制為公立澳門大學。同時，原東亞大學的研究院和公開學院合一，並於同年九月一日正式成立東亞公開學院。一九九二年九月經澳門政府批准更名為亞洲(澳門)國際公開大學，這是由原澳門東亞公開學院和葡萄牙公開大學聯合組成的新型大學，國際著名的教育家薛壽生博士出任亞洲(澳門)國際公開大學創校校長。現任校長莊善裕教授。
亞洲(澳門)國際公開大學及其前身的東亞大學公開學院及研究院，二十年來為中、港、澳及東南亞等國培養了六千多名各類高級管理人才，其中工商管理碩士研究生約佔三份之一，他們不少人已在當地政界、商界、經濟界擔任重要工作。
亞洲(澳門)國際公開大學設有本科學院、研究院、專業進修學院和葡文學院。專業設置有工商管理、國際商法、中國文學、社會科學、電腦等。據澳門政府196/92/M號法令，本大學學歷層次教育具有學士、碩士和博士學位的授予權。現在校的香港、澳門和內地各類學員已達數仟人。
亞洲(澳門)國際公開大學本身是與葡萄牙國立公開大學合作的成果，因此特別注重國際性的學術交流和合作辦學。在它成立之初就加入《國際公開及遙距教育協會》及《世界葡語大學協會》。亞洲(澳門)國際公開大學與加拿大英屬哥倫比亞公開大學簽署合作協議，引進工商管理學士學位課程，學員在亞洲(澳門)國際公開大學完成課程後，會同時獲頒兩所大學的證書，證書在世界很多國家得到認可。本大學還與英國國際管理中心協會合作，獲得本大學碩士學位者，可向本校提出申請成為英國國際管理中心協會會員及美國行動學習大學MBA+證書。同時，亞洲(澳門)國際公開大學還在馬來西亞開設工商管理碩士學位課程。亞洲(澳門)國際公開大學積極地在澳門參與及舉辦國際性學術會議。如『中文遙距教學研討會』、『國際資訊教育研討會』、『成功投資策略』、『電子政府』、『投資大中國地區及公司風險評估』等。
亞洲(澳門)國際公開大學一向重視與中國內地的交流和合作。一九九三年與上海高校浦東繼續教育中心合作創辦了東亞學院(簡稱上海PCEC東亞學院)，為上海開設一系列管理學高級文憑課程，受到有關當局的高度評價。一九九七年與中國遙距教育的先驅──上海電視大學結成姊妹學校，合作開展對遙距教育，特別是網上教育的研究。同時，亞洲(澳門)國際公開大學與中國內地多所大學聯合舉辦非學歷工商管理研究生課程班和工商管理本科課程班，引進外國先進課程，結合中國現代化建設的實際，培養一批既有紮實的管理學理論基礎，又有豐富的實踐經驗的高級管理人才。另一方面，亞洲(澳門)公開大學已覺察到港澳地區對中國貿易投資環境及有關法律知識的強烈需求，為此特別以澳門為基地，引入一系列具有中國特色的法律、財稅金融、貿易投資、公共行政管理、中國商貿、中國語文等專業文憑課程，為港澳各界從業人士提供了認識中國工商社會發展情況的最佳機會。
澳門自開埠以來，一直是中西文化交融之地，憑借葡萄牙在歐盟中的重要地位，澳門近來更成為中國通向歐洲市場的南大門。澳門回歸，“一國兩制”正式施行，必定會為中澳兩地的社會發展及國際交流，特別是中國與歐盟之間的聯繫，開拓全新的局面。面對這個重要歷史時刻的來臨，亞洲(澳門)國際公開大學將致力促進中國和澳門與歐洲各國的學術交流和合作。同時，亞洲(澳門)國際公開大學將進一步發展同中國各高等學府固有的良好關係，為國內各階層人士提供高水準的中文工商管理研究生課程，公共行政管理研究生課程和國際商法研究生課程，並積極準備開設哲學博士課程和工商管理博士課程。
為此，亞洲(澳門)國際公開大學已不斷致力於現有課程的改革和最新資訊的加強，務求編撰一套適合中國和澳門經濟發展的現代化工商管理課程的教材，致力培養出澳門高級優秀人才和中國改革開放的中流砥柱。
