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我国餐饮市场对儿童消费漠视

更新时间:2007/5/30 14:41:30  受关注度:11366 来源: 人民网
 
        儿童节未到,许多餐馆已经打出相应的促销牌。餐馆本来是市民轻松享受美食的地方,但据了解现在却成为很多年轻父母最发愁的地方之一。因为那里很少有宝宝能够吃的东西,更别提宝宝活动的地方了。
  “我们去餐馆,都是自备食品。”新爸爸范先生这样说,他第一次带1岁半的宝宝进饭馆,将菜单上的项目咨询了一个遍,最后也只选出了一道文蛤蒸水蛋,当做鸡蛋羹,喂给宝宝。没想到,刚到家孩子身上就起了疹子,医生怀疑是食物过敏引起的。
  “洋快餐没有什么营养,可吃川菜太辣,吃火锅怕烫着,吃海鲜又怕肠胃不好,而大众菜要么油大,要么口味太重,孩子们想吃合适的中餐真是太难了!”范先生在众多餐馆中,最后选择了自备食品。
  与范先生同样很怕进餐馆的还有徐女士,徐女士的孩子彤彤(化名)今年已经3岁了,天生活泼好动。“每次她吃两口就饱了,餐馆里也没什么能玩的地方,只能让她在餐馆里满处跑。”
  有一次彤彤一边玩一边跑,撞到一个送水煮鱼的服务员,要不是人家手稳,一锅热油差点就泼在彤彤身上。从此,徐女士再也不敢带彤彤进餐馆了,每次出门吃饭首选是肯德基和麦当劳。
  国外经验
  针对以上情况,中国烹饪协会的一位负责人分析说,相比洋快餐的捷足先登,中餐对于儿童市场的开发就显得过于迟钝,从菜式设计到就餐环境都有很大差距。餐饮市场对儿童餐饮消费的漠视是一种服务延伸不够的体现。
  他介绍说,目前在国外已经有不少专门为儿童、女士、老年人等特殊消费群体设计的餐厅。像老年人餐厅多设置扶手、餐厅专门为孩子设置了儿童游乐区。而日本、美国的餐馆更是为儿童设置了专门的套餐。
我国餐饮市场对儿童消费漠视 

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